2023年01月02日

元旦节做了五个菜招待老公弟弟和弟妹，最后米饭和菜都吃的精光，对于做菜小白来说成就感满满。
1.墨鱼炖排骨还挺成功的，就是水放少了，就够两碗汤，味道还是挺足的。冬天墨鱼排骨汤就是yyds。
2.炒花菜加大蒜叶画龙点睛，最近发现大蒜叶就是湘菜的灵魂。
3.同样炒腊肉里面加大蒜叶也是，比腊肉还好吃。
4.虾稍微多了点，比起蒸虾还是更喜欢吃油焖虾。
5.咖喱鸡中规中矩，鸡腿肉太少了，下次再加点鸡胸肉会更好。一般都要焖挺久的，但是我提前把胡萝卜和土豆焯水久一点，后面就容易烂。


做家宴还是得规划，蒸菜和煲汤可以减轻压力，以及提前处理好食材很重要。

2023-01-02