自制黄金糕

2023年的第一天，做了有广东糕王之称的黄金糕。这款糕想要做到完美真的太难了，我觉得比做蛋糕还难，我这个外形还是不怎么成功的，好在口感oK。之前做了几次都完全失败，浪费了很多材料，但是一直不死心，一直想攻克，因为我太喜欢吃了呀。对比了好多，选择了豆妈这个方子，此方真的不错，全蛋不浪费，新手也不易翻车。我是材料减半做的，过程完全复刻，45分钟上下火烤，20分钟时加了锡纸，成品鱼翅纹孔洞偏大，不细密，这个可能还是要自己在细节上做调整吧。不管如何，谢谢原作者的分享。

2023-01-01