2022年12月30日

面团：高粉250g，盐2g，糖20g，酵母4g，鸡蛋液30g，水70g，牛奶55g，黄油20g（室温软化）海式M5厨师机除黄油外混合1⃣️2档一分钟面粉成团2⃣️4档大概10分钟（面团光滑且不粘粘盆底）3⃣️加入室温软化的黄油，2档揉到看不见黄油4⃣️5档大概四分钟，放入盒子室温发酵，发到2倍大，分成六份，揉圆盖保鲜膜醒发15min。
椰蓉馅：椰蓉50g，黄油30g，糖粉25g，鸡蛋液30g。分成六份。
面团包紧椰蓉馅，捏紧收口向下，（花朵弄不好改辫子面包）轻轻擀成长条，长一点，切成一端相连的三个长条，编上辫子。烤箱二发，下面放碗热水，发到2倍大，刷鸡蛋液，预热烤箱180度，上管175，下管165，11min，盖锡纸，11min

2022-12-30