2022年12月29日

巧克力吐司（2个450克吐司）
中种:350粉，210水，15鲜酵母
主面团:150粉，25克可可粉，糖130—140克液体（包括鸡蛋鸡蛋），糖80克（因为加巧克力豆，所以少点糖），盐少许，黄油15克，高温巧克力豆40-60克
预热，上温150，下温180，五分钟时，吐司长到上加热管，所以马上盖锡纸，一共30-35分钟。（上温可以继续低点，140度，因为没盖盖子，长得太高了）

2022-12-29