2022年12月29日

杏仁饼(混色)

材料 ：

总统黄油 440克 (无盐)
糖粉 175克
盐 3克
高筋粉 480克
玉米淀粉 94克
杏仁粉 200克(自家打的粉)
可可粉 8克


1)过筛低筋面粉与杏仁粉、剩余的杏仁碎➕入混合均匀，再倒入盐再次拌均备用

2)黄油软化用电动打蛋器搅打一会，糖粉分三次加入打至蓬松发白

3)步骤(一)粉末分三次加到黄油糊里搅拌均匀，分割适量的面团加入可可粉用手捉匀。各取所需面团放到塑料擀平大约0.7CM左右厚度

4)用饼干模具沾点粉压在饼胚上取出饼形摆入烤盘中，送入烤箱即可

5)烘烤完毕取出凉透后即可装入容器密封保存



烤箱预热好中层上火200°下火 180°烤12至16分钟左右(时时刻刻守住烤箱因薄厚度不一致影响时间哦！！上色即可取出)



我的烤箱是珀翠60升的，请根据自家烤箱做调整……忘了涂蛋液所以表面没光泽度😅😅尝了感觉也不错吃….因高筋粉1月尾即将过期🉐️了“妈妈👋”不能揉面所以尝试做饼给消耗掉😊😊

2022-12-29