超快手低失败近乎完美蒸蛋法

2022/12/20阳了后特别想吃鸡蛋羹，用这个方子做了很多次，今天用了两个鸡蛋（晚上提前从冰箱拿出来）打到碗里加点盐倒入两倍60℃水量搅匀过筛放点儿虾皮盖上盖子，水开放入锅中，大火五分钟小火四分钟拿出来倒入稀释过的生抽，滴几滴香油，很嫩，更喜欢这种嫩些的，好吃

2022-12-29