自制豆腐、豆腐脑（超详细）

#早餐•2022年12月26日# 150克干黄豆，泡8小时，加水和黄豆总量1350克，破壁机打碎过滤，湿豆渣220克左右。煮豆浆，撇沫，煮沸后继续煮几分钟。关火，3克熟石膏50克冷开水化开，豆浆90℃冲入，保温。二个蘑菇，一把木耳黄花泡发，打卤

2022-12-27