年味.腊肉糯米圆子

糯米1斤，猪肉馅0.4斤，蒜苗切碎，姜水一勺，花椒30粒，盐。
1、糯米泡2天直到手能捏碎，沥干，放入花椒粒，搅拌匀，上锅蒸，水开后15分钟。
2、肉馅放入姜水，盐适量，搅拌匀。
3、蒸过的糯米中放入肉馅，蒜苗，盐适量，搅拌均匀。可自行尝咸淡。
4、用勺子将糯米放入保鲜袋，挤压成团，放入锅中蒸，水开后转小火，1.5小时。

2022-12-26