0赞

健康轻食 | 橄榄油版越南全麦软法面包

【绝赞三明治面包体&越南风味】
⭐️单位附近有个叫“pho爷”的餐厅,猪颈肉三明治一绝。除了腌制风味的肉,就是越南风味的面包让人印象深刻。后来看到纪录片知道这种叫“Banh Mi”,于是果断买下大旺老师的课~

⭐️之前做吐司比较多,这款软法整形时要注意戴手套,比较黏手。美中不足是模具买的不太对,临时换了小热狗模。

⭐️烤制时间和温度按照方子来完全没有问题。出炉后入口富有麦香,因为全麦粉没有单浸泡独处理,还能吃到全麦颗粒,体验感一流。

⭐️最后也是最重要的,感谢大旺老师的优质方子,成功率高,包括家用烤箱烤制时间温度也都考虑妥善,太有安全感啦( ˙˘˙ )(适合我这种心血来潮就想撸个新包的)

#午餐•2022年12月25日#

2022-12-25