广式客家腊肉

第一次做腊肉成功，鱼是别人送的。老板把肉切的也不均匀。没有下姜和老抽一样好吃。冬至前发现朋友圈里面到处都是卖腊肉的，我后知后觉才在冬至前一周开始晒，看着肉在阳光和风的作用下慢慢变得香甜诱人，才觉得不辜负这冬日美好的阳光。慢慢酝酿的这是冬的味道，这是年的味道。

2022-12-25