低糖版-北海道戚风蛋糕

夹心&蛋糕体各减10g糖，刚好
蛋黄糊加了些香草精，蛋白加了几滴白醋，还是有些腥啊。
夹心+一小勺香草精。11个蛋糕刚好用完所有夹心。
蛋白打发得不好，下次重新试试。
这次装了6-7成满，感觉成品长得不高，应该也是蛋白打发的问题

2022-12-25