我的松下美食日记

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@Panasonic松下


经常用面包机制作吐司，今天换换口味来蒸个馒头吧
原材料：高筋面粉200g+低筋面粉50g，砂糖5g，炼乳+牛奶190ml，黄油10g，盐2g，酵母3g，里面的奶制品都可以根据自己的口味来调整，我这里炼乳大约是20g
面包机选择菜单3软式面包，揉面两次后就关掉，继续放在桶里发酵，两个小时左右拿出来整形排气，在锅中二次发酵20分钟，然后大火整二十分钟，关火后焖2分钟再开盖，加了黄油和炼乳牛奶的馒头会更宣软，有淡淡的奶香

2022-12-24