桃酥

#早餐•2022年12月23日# 做了十几次，想找颗粒感的味道，调整了配方，不要玉米淀粉，全部用中筋面粉（没有中筋，用了高筋低筋各100g），1个全蛋（45g蛋液），细砂糖65g。结果面团有点稀，可以减10g蛋液，烤制出来形状保持的更漂亮，口感质感更好，但没有颗粒感，是另外一种感觉。可以不时调整配方，变换口味也是一种乐趣吧！

2022-12-23