幸运晴天 吐司内部组织粗糙气孔大有多种原因：1、揉面阶段没有揉到位，吐司对面团筋性要求比较高，要揉出手套膜才可。2、整形时排气不充分造成，有大的气泡卷在里面了造成。3、卷卷要紧实，一般卷2圈半到3圈。4、而发不要发过头了。以上这几种情况都会造成吐司内部组织粗糙！这是个人拙见！谢谢您的分享💕🌺 2022-12-23
吐司内部组织粗糙气孔大有多种原因：1、揉面阶段没有揉到位，吐司对面团筋性要求比较高，要揉出手套膜才可。2、整形时排气不充分造成，有大的气泡卷在里面了造成。3、卷卷要紧实，一般卷2圈半到3圈。4、而发不要发过头了。以上这几种情况都会造成吐司内部组织粗糙！这是个人拙见！谢谢您的分享💕🌺
2022-12-23
上面“而发”应该是“二发”，打错字了，更正一下。
2022-12-23