2022年12月23日

全麦肉松贝果，做成了不同口味
700高粉，300全麦粉，560水，10克盐.18克酵母
下次直接分18个，每盘9个
糖水糖不够不知道是不是导致颜色不行
50糖1升水
下次32度，湿度60发酵30分钟看看，太干就加大湿度
下次再试试：
上240下200烘烤14分钟，蒸汽10秒

2022-12-23