2022年12月22日

Seared Foie Gras with Camarel Apple
【香煎鹅肝佐枫糖莓酱苹果】

这道菜我模仿了多伦多
最好吃的法餐鹅肝店opus做法：

鹅肝先用牛奶和盐泡十几分钟
做焦糖苹果，酸甜又软乎
配个甜而不腻的枫糖和蓝莓酱打底
两面煎一分钟鹅肝，入口即化
这样搭配简直近乎完美！

2022-12-22