烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）

糖一共放的120克，低筋面粉200克，其余材料翻倍，鸡蛋10个，玉米油100ml，纯牛奶100ml，没有放柠檬水和白醋。做了2盘。
上下火🔥，170°提前预热10分钟，放入蛋糕盒加热40分钟，放在中下层处，烤制。出来的效果是表面已经上色，面包盒子里的蛋糕底部还没完全熟。需要注意，下次试试调低温度160°加时至55-60分钟进行烤制，低温试试看能否成功全部烤熟。旁边这个方形烤盘应该熟了的，毕竟没有面包烤盘高嘛，只能这么安慰自己了😂。莫名其妙就要塌，一出烤箱，没过多久温度降下来了它就塌了，拿出来搞忘了立刻震一下，不晓得是不是这个原因导致的。

2022-12-21