晚餐•2022年12月19日

#晚餐•2022年12月19日# 第一次做面包，2022年12月19日，计划做一个750克的面包，用料是：面粉250克，牛奶130克，糖15克，盐3克，发酵粉五克，黄油25克，鸡蛋1个，葡萄干和核桃仁各一小把。先用面包机把除了发酵粉和黄油的其他材料全部搅拌20分钟，之后放冰箱冷藏半个小时，拿出后加入用牛奶融化的酵母，和面5分钟，加入融化的黄油和面15分钟，之后放冰箱冷藏半个小时，拿出后发现根本没有手套膜，又用面包机搅拌半个小时，因为太瞌睡，就去睡觉了，两个小时回来看的时候它已经发的很大了，排气后揉成两个面团，继续醒发至膨胀了，排气揉成四个小面包，上面割了十字花口，计划180度上下火烘烤15分钟，烤9分钟的时候，发现颜色已经比较深了，调上火至170度-160度烤了四分钟，非常的香酥可口，一口气吃掉了半个。应该刷点鸡蛋液或者清油，颜色会更漂亮。

2022-12-19