超快速蒸馒头方法，40分钟搞定

用的南瓜面粉，吸水量有点不一样，全程还用牛奶和的面，一边用厨师机揉面一边加牛奶，我这个面太吸水了…后面揉光滑了还是觉得有点硬，发酵的时候发酵箱温度30度，湿度90，发了一小时五分钟，然后上锅蒸，十分钟关火闷五分钟，非常宣软，不发酸，感谢楼主的方子，很好#晚餐•2022年12月19日#

2022-12-19