晚餐•2022年12月19日

【221219笔记】无淡奶油蛋挞（底酥不软）
（6个奥昆蛋挞皮）
120g牛奶➕两个蛋黄➕30g炼乳
中下层，上185℃下195℃，22min
之前也是这个数据，但是这次感觉有点火大，因为出炉后内芯有点回缩，上色也很快。
可以改进：减少10℃，减少2分钟，再作调整。
#晚餐•2022年12月19日# #蛋挞蛋挞#

2022-12-19