入口即化的珍妮曲奇

时隔两年又做了一次，比较成功。这次面糊状态很对，挤的时候不累，烤出来花纹也不塌。成功的关键在于黄油软化的状态，要手指按下去稍微有点点阻力但能按出坑，如果一点阻力没有直接轻松按到底就是软化过头了。容器要够大，不然搅拌干粉的时候会是灾难现场，按照我家烤箱脾气140度20分钟，刚刚好，颜色微微上色。凉了再吃，酥酥的，味道完美复刻小熊珍妮～形状就将就了，找个半天没找到合适的裱花嘴，并且裱花袋太小了，按这个配方一次放一半的量裱花袋就差不多满了，太多了不好挤，挤花确实是个技术活，门外汉也就比葫芦画瓢吧。再次感谢作者无私分享配方～

2022-12-19