双皮奶（简版）

最简单的做法居然成功了，记录一下配方。因为今天做蛋挞剩了很多蛋清，奶：蛋清：砂糖的比例是100g奶20g蛋清10g糖，今天做了500g奶，大概做了四小碗。做法就是按照这个菜谱先和砂糖混合煮开混入蛋清搅开过筛，用锡纸盖上上锅蒸十分钟再闷十分钟，再放冰箱冷藏即可。

2022-12-18