自制哈根达斯风味的冰淇淋

一罐总统淡奶油开封好久了，担心变质，赶紧找了个消耗奶油的方子。做了九杯三种口味，原味、巧克力味和树莓味，用之前做纸杯蛋糕剩下的杯子，颜值差了些，但味道很不错，口感绵密没有冰碴。不过原方子这个炼乳量是认真的吗感觉会齁甜，故减了一半炼乳量。冻了一晚第二天尝了下，原味和巧克力味甜度刚刚好，树莓有点甜 ，可能是树莓果酱放多了，果酱里也有不少糖啊。如果做给孩子吃的话，最好买可生食无菌蛋，毕竟不像蛋糕能放入烤箱烤熟。

2022-12-17