零醒发辣白菜发面包子｜可冷冻生胚

零醒发素馅包子，简单快手。
把冰箱里最近留的零头菜凑一起蒸了一锅素馅儿包子。
芹菜叶、圆白菜的和大白菜的帮子，油菜最外面的两层，里面的心做牛肉面的配菜了，小葱叶子，再加上胡萝卜、木耳、鸡蛋、虾皮，杂菜混一起。
以前这些零头的菜就浪费了，现在是都留着凑一起做包子吃，节约了，菜的品种丰富还挺好吃。
1. 锅中加入适量油，油热放入四个鸡蛋，鸡蛋入锅前不用打散直接下锅，入锅后再迅速用筷子打散，这样炒出来的鸡蛋更香。
2. 胡萝卜擦丝后切几刀，用油煸炒一下。
3. 泡发好的木耳洗净，热水焯一下，再切碎。
4. 小葱叶切碎，白菜帮切碎后加一点点盐盐一会儿再攥出水分。
5. 圆白菜、油菜、芹菜热水焯一下，攥一下水分切碎，切碎后再次攥一下水分。
6. 把所有材料放锅里，加入调味料盐、鸡精、蚝油调味，拌均均即可。
#晚餐•2022年12月16日#

2022-12-16