香肠煲仔饭

首先奉劝大家，等米饭把水分吸干以后，小火最多一分钟，就要关火了，否则肯定糊底，把配菜和鸡蛋放在米饭上面以后，剩下时间就是焖，大概5-10分钟再开火，中小火，等温度上来以后再关火，如此两三次吧，不会糊底，底部米饭就是好吃的锅巴了，如果一直开着小火的话，肯定糊底，影响口感，糊味会导致一锅米饭都不想吃了！除了鸡蛋其他配菜都提前处理熟，或者在米饭水分快干之前把配菜都放进去多焖煮一会儿

2022-12-15