2022年12月15日

自己发明的类似老奶油蛋糕的蛋糕
1.蛋糕胚多水多油吃起来更柔软，甜度刚好
2.蛋糕胚不能太厚！否则后期两层夹一起一口咬不住，太厚
3.夹心：自己调的配方，黄油软化打发至蓬松羽毛状，加牛奶，奶粉，炼乳（炼乳不能太多，否则太甜腻），夹心有一点点偏甜，炼乳太多了
4.蛋糕胚温热的情况下放夹心黄油会融化，变成爆浆状态也好吃 蛋糕胚冷却后放夹心就是正常状态。
5.可在方子的基础上改成下面是蛋糕胚，上面是夹心，再用奶粉封顶的蛋糕，像芝士蛋糕

2022-12-15