港式吐司

#午餐•2022年12月15日#
昨天同时翻倍做的，两个吐司，液体：两个鸡蛋60+54+240克牛奶（354）

一个直接一发：揉好直接整型发酵8.5分满，180度38分钟，结果爆头了。

另一个先烤箱发酵30分钟后冷藏一夜，明天做，看看有啥区别。

2022-12-15