2022年12月15日

1.买后腿肉 或者前腿肉 8分廋 2分肥。
2.肉放点盐水 浸泡20分钟，再用淀粉清洗干净 晾干水分备用。
3.用刀剁碎更好吃。
4.葱姜水用开水浸泡10分钟，去腥味。
5.肉里放适量生抽，盐，胡椒粉，鸡精，蚝油，一个鸡蛋，少许白糖，加葱姜水顺一个方向搅拌。
6.最后放点葱花。

2022-12-15