tomato1973 做过 一个配方,八个小技巧,大厨教你脆炸小酥肉的正确做法 真是良心作者。以前用了多少菜谱做出的小酥肉都不酥脆,这个菜谱一次就成功,是我用过的最像四川小酥肉的菜谱。没有泡打粉,就在面粉淀粉混合物中加了一丢丢小苏打。完美!剩余的底糊拌了一些杏鲍菇,炸了也很酥脆。 2022-12-13