小笼包

多搅打肉馅，上劲后会明显的感觉不一样了，第一次尝试做灌汤包，方子很棒，味道很不错。但是按作者揉的面不够，后面又加面了，还有单个称重8g的面团感觉太小了，这个面冷了很难擀开，新手包起来可能很困难，所以建议面剂子弄大点

2022-12-12