可苇 做过 吐司方包,女儿说和来自台湾的爸爸糖一样好看好吃。零失败(是指我个人制作没有失败过)。 第一次做吐司🍞,还算成功。手套膜下次记得多揉一会。拉丝效果不明显。烤箱上下150度,结果7分钟左右就上色很深了,用锡纸盖住,把温度下调至142度。一共用时33分钟。就是皮有点硬,下次把温度再调低 2022-12-12
直接一发做的,揉完直接定型,等待发到二倍大,就开始烤了。白砂糖减半45克
2022-12-12
奶加到220左右感觉都是放少了。
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