2022年12月10日

支竹羊腩煲

买的楼上急冻羊腩两磅不到两斤

冷藏隔夜解冻，焯水，切块

热火下羊腩翻炒（不另外加油），加姜蒜继续翻炒。

加以下提前调好的酱料翻炒
柱侯酱两茶匙
腐乳一块
蚝油适量
酱油适量

翻炒至每块羊腩均匀沾上酱汁，加入红萝卜（有马蹄就用马蹄），加水漫过羊腩，慢火炖煮1小时

建议煮好后放冰箱冷藏，隔天再吃会更入味。

2022-12-10