晚餐•2022年12月9日

#晚餐•2022年12月9日#
0.老饭骨教程版
1.食材：半斤切好的鲜切上脑，半根细脖葱，三瓣蒜，小块姜，两勺醋，一勺酱油，一勺香油，半勺盐。
2.备料：羊上脑买的就是涮羊肉的切好的；从切小滚刀，易散；蒜两份沫一份片；姜切姜米。
3.过程：
热锅凉油～姜米～羊肉～半勺盐～炒～【一次烹醋】，去腥替料酒；
酱油+一次蒜沫～【出汤正常，肉放锅边，收锅底汁儿】；
葱+蒜沫～炒～；
【二次醋】+蒜片～一勺香油，拌匀出锅。

2022-12-09