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jAhAtA 做过

晚餐•2022年12月9日

#晚餐•2022年12月9日#
0.老饭骨教程版
1.食材:半斤切好的鲜切上脑,半根细脖葱,三瓣蒜,小块姜,两勺醋,一勺酱油,一勺香油,半勺盐。
2.备料:羊上脑买的就是涮羊肉的切好的;从切小滚刀,易散;蒜两份沫一份片;姜切姜米。
3.过程:
热锅凉油~姜米~羊肉~半勺盐~炒~【一次烹醋】,去腥替料酒;
酱油+一次蒜沫~【出汤正常,肉放锅边,收锅底汁儿】;
葱+蒜沫~炒~;
【二次醋】+蒜片~一勺香油,拌匀出锅。

2022-12-09