2022年12月09日

本地柑橘腌黄狮鱼吃到肥美和咸酸，金枪鱼塔塔装进了“乒乓”脆球里，凯撒沙拉配黑虎虾擦上芝士屑屑。法式纸包海鲈鱼整条烤，被海盐混合香草像“木乃伊”一样厚厚裹住，撬开盐壳，锁住汁水的鱼肉细嫩鲜美，淋上柠檬黄油配番茄莎莎。一整颗烤花菜是主厨秘制，白花菜烤得金黄，蘸蘸酸奶酱汁，一口爽中带脆。带骨土猪扒低温慢烤，用自制苹果酱和自家种植橙味烧烤汁的调味，让口感神似中餐用来做叉烧的梅肉。酥软红酒烩牛面颊肉，绵密胡萝卜土豆泥，细腻浓厚南瓜汤。杏仁水煮洋梨蛋糕里的些许肉桂味，热乎乎烘出冬日的香甜。FRIEDA弗丽达焕新，从农场到餐桌，再到拎一包鲜采蔬菜回家，彷佛完成了一个闭环。

2022-12-09