六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

130度 40分钟
135度 热风5分钟

油奶混合均匀放面粉最后放蛋黄 会比较容易拌顺滑

蛋清打发好后用低速整理 排出大气泡

烘烤过程中 不要随意调整温度 烤箱的温控本来就不准 一调整温度更加不稳定

倒扣晾凉要有一定的高度

下次试试 博主的温度

2022-12-08