比五道口枣糕王还好吃的枣糕

时隔一年了又做了一次这个方子
可能是天冷的原因格外馋甜食
有一说一 方子特别棒
但是还是稍微做了点改动
家里没有朗姆酒就没放
然后又没有蜂蜜，也没放，其他全程按照配方来
唯一有区别的可能就是枣了
去年做的时候按照配方用的干枣，今年我尝试了一下用了蒸熟的枣，不是说原方主的配方不好，但是蒸枣的口感确实要比干枣好很多啊。
蒸枣就是三蒸三晾（蒸三道，晾凉三次，是有点麻烦，但是枣会特别甜糯）
本来是做的平时早餐吃两个的，妈妈说女孩子吃了血气好，就做了两罐。
说一下区别吧
方主的方子用的70g干枣，剪碎去核的，做出来在口感上很容易吃到枣子的果肉感，介于烂和不烂中间，不能完全把牛奶吸收掉。换成蒸枣后，同等量的蒸枣捣成泥状，口感相对更细腻，没有颗粒感，我比较爱吃。大家可以尝试一下哈。

2022-12-07