无油枣泥蛋糕

第三个。方子简化如下：
1、一大半红枣+3个蛋黄，用搅拌机搅成泥；
2、剩下的红枣切小粒+枣泥+60g牛奶+1.5g泡打粉，用刮刀拌匀；
3、蛋白打发，分两次与第2步的料混合；
4、165℃ 30分钟。
所以，没有加红糖，够甜了。

下次尝试：蒸。#晚餐•2022年12月7日#

2022-12-07