老上海本帮熏鱼（爆鱼）

买了条八斤多的鱼，找了个不锈钢脸盆装，但其实没多少，不知道为什么，炸的时候我也没去扒拉它，结果只有几块完整的…都是碎肉，😭我妈说切段后用冰水泡，这步骤导致鱼肉泡水就容易散，咱也不知道🤷‍♀️…可能是我买的台式五香粉，味道跟外面卖的有点不一样..其实就是还是太甜了，其实味道也还不错.

2022-12-06