晚餐•2022年12月6日

炸酱面
1、将肉末炒熟变色后加入酱，豆瓣酱或（甜面酱）和黄豆酱的比例为一比三，如果加了两勺甜面酱，那么黄豆酱就要加六勺，一定要用两种酱，单一的酱炒不出多层次的香味，当肉酱炒得差不多的时候放蒜蓉翻炒两分钟即可。
2、煮面，煮熟后凉水过一下，口感更筋道，加入黄瓜丝、香菜和炸酱即可食用。

2022-12-06