2022年12月05日

烤鸡
1. 料酒5勺、酱油5勺、耗油2勺，姜4片、蒜4瓣、香叶3片、桂皮1片、茴香1个、辣椒1个、花椒一些，陈皮若干，盐3勺、冰糖少许。（少大葱）
2. 加500ml水煮沸2分钟。
3. 冷却加入鸡，冷藏入味。
4. .......

底料比炒菜咸一些，香料依口味增减。

2022-12-05