压面机版刀切馒头 水光肌、切面整齐 一次醒发 附压面机使用视频

250克的低粉，2.5克高活性酵母，约15克奶粉(增香)，做了大小不一的肠仔包。为嘛熟了后会长泡泡呢？

新入手一台小熊压面机，省时省力很多。

面包机揉面，压面机排气，手动做造型。

发酵55分钟，凉水入锅，烧开后，中大火13分钟。关火后继续焖5分钟。

下次有时间又来试试二发看口感如何~

2022-12-04