自制披萨

今天又做了超完美的披萨。记录几个要点：
1.饼皮冷藏发酵24小时，隔天冰箱取出整形，静置两小时以上。冬天温度低，用了四小时。
2.炒披萨酱要放蒜和洋葱，披萨草。
3.分两次烧烤，第一次230度10分钟；第二次放上芝士后上管230度下管190度15分钟。#自制披萨#

2022-12-04