椰香朗姆提子吐司

一个命途多舛的吐司…
（为啥我的做出来这么黄…难道我的鸡蛋太黄了？
用的粉是金龙鱼多用途麦芯粉拼了一点王后t65 大概打了7成筋吧

坎坷的经历在于：
1⃣️没有奶粉 加牛奶的时候手抖 多放了20%的液体😅 变成了一滩烂泥 但是硬着头皮没有加粉（还好最后成功了…
2⃣️把油从冰箱拿出来 去微波炉转了一阵 还有一些颗粒油没完全化开我就放进面团了 导致最后有好多像蜡粒一般的油 游离在面团外…不得不用手把所有椰油捏开 还得反复挤压面团检查油是不是都化开了…
3⃣️偷懒冷藏发酵了一夜 没发到理想大小 只好拿出来回温继续发 等到二发快结束 我真的饿死了着急出门吃椰子鸡 于是把面团取出来放进了大炒锅里 准备吃完饭回来再烤 结果炒锅的保温性能意外地不错 等我出门2个小时到家 它又发高了不少！已经快发酵过度了！衣服都来不及换 赶紧给它烤上 还好成品没有发酸

总之 以后还是用下午的时间 按部就班地做吧 不然真是各种意外频发…

2022-12-04