烟笋炒肉丝(下饭菜)

烹饪时，料酒与食醋同时放入一种食材中会发生微妙的化学反应，使其呈现出独特的果味芳香。
化学原理：料酒中含有乙醇，食醋中含有乙酸 当两种物质经过烹饪而触碰时，就会产生出香味，所以炒菜时，加入一些料酒和食醋可使菜变得味香可口。#午餐•2022年12月4日#

2022-12-04