红心柚子皮糖-口感好颜值高，过年待客人人夸

柚子皮糖💗
在国外买一只中国进口的红柚就能承包两三天的幸福🤤这么贵的柚子连皮都不能浪费！第一次尝试用柚子的白瓤做糖，步骤挺多，但自从有了两次做糖渍橙皮丁的经验，这点已经是小巫见大巫了😂
然而还是没有完全成功，炒糖太难了根本炒不出沙😭……不知道是我糖放少了还是炒的时间不够，我看原方主用一个柚子皮是200g黄冰糖+200g水，我只用了大半个，没有黄冰糖，用了普通白砂糖120g左右+100g水。确实没有炒得很干，电煮锅火力只有两档不能再小了，熬糖浆10分钟+柚子皮炒了大约20分钟。不过湿润的口感也不错呢，嚼起来软软的，带一点点柚子皮的苦（完全能接受的那种），甜度不高，清香很足😋而且粉嫩的颜色好好看！装在洗干净的泡菜罐子里冷藏保存了，不知道会不会染上泡菜味😂
#酱心之作# #国外版厨房实验#

2022-12-04