半熟芝士【烤箱食谱12月】

#晚餐•2022年12月3日# #我的北鼎美食日记#
香辣牛肉打卡
用珐琅锅卤了在加香料炒干，太好吃了！
首先牛肉要提前腌制一下，用生抽，老抽盐，料酒，抓拌均匀后放到冰箱过了一夜，然后用珐琅锅去炒了一些香料，比如八角，桂皮，香叶，小茴香，陈皮，花椒，炒香了之后就把牛肉放进去，然后加冷水，等水开了之后把浮沫撇掉，然后再放一些盐、鸡精、白糖、生抽，卤一个半小时，然后捞出来。锅里面放油，放冰糖，生姜，大蒜，香叶，小茴香，花椒，豆瓣和卤好的牛肉，煸炒15分钟，直到牛肉变干就可以了！

2022-12-03