吃着碗里望着锅里的红烧肉

做红烧肉，免不了弄几个整鸡蛋在里面，然后拿来烧其他菜。
因为洗湿了，所以先炒香料，再放五花肉煸煸，几乎煸不出油，于是加了点植物油扔了几小颗冰糖炒糖色，然后和着一起炒，再加老抽生抽和食盐调色调味，然后加开水换压力锅上气十分钟，加入鸡蛋后再上气两三分钟，出来的红烧肉肥而不腻，软糯极了。
唉，肉有了，缺个馍…
#晚餐•2022年12月3日#

2022-12-03