结合了其它视频，怕以后搞忘，记录一下：冷水下锅加大料烧开煮了二十分钟，控干水分不加淀粉直接高温炸一分钟就好。先炸蔬菜再炸排骨。
2022-12-03
排骨煮了肉香就流失了，肉吃起来也不嫩了，直接下油锅炸就行，先中大火把肉的表皮炸封层，再小火慢炸至金黄。
2023-02-10
排骨煮了肉香就流失了，肉吃起来也不嫩了，直接下油锅炸就行，先中大火把肉的表皮炸封层，再小火慢炸至金黄。
2023-02-10