免揉法式脆皮小面包

非常香脆的小餐包
用的是金龙鱼的普通面粉，配方的水量不太够，稍微加了一些。烤箱温度有点问题，预热时温度计显示温度215度一直上不去，索性烤了20分钟，中间偷懒没有去观察情况，出炉后才发现有点太干了。但是刚出炉的时候吃超级香脆有嚼劲！凉了以后硬得不行，复烤的时候喷了点水能软一些。#早餐•2022年12月2日#

2022-12-02