慕慕就是我 做过 炸糖糕 这个方子水比面多,但是是合适的。不粘锅,水和糖一起烧开以后,稳定二十秒,再小火,把面粉倒进锅里,赶紧关火。搅拌。面不稀。转移到硅胶揉面垫上揉光了,分割成16个。所以我的糖糕不大。我这么操作,活成的面比作者的估计是硬了些,因为不是太粘手,好操作。但是炸出来的口感也偏硬一点。收口收的不好,有糖漏出来,但是还是很好吃,娃们特别喜欢。这次尝试,让我发现原来小时候经常吃的糖糕不麻烦,以后隔段时间给娃尝尝。 2022-12-02